蛋糕烘焙培训专业学校|蛋糕西点培训专业学校|烘焙蛋糕培训专业学校 美味又好看的蛋糕看起来很难做，其实只要大家注意其操作的要点大家都可以做出来呢，今天分享一下蛋糕原料的制作要点。
蛋糕原料的配比是非常重要的一个环节，新手一定不要自己随便加减，不然做出来的蛋糕、面包卖相和口味都会大打折扣的。
以下介绍的是蛋糕原料的份量，我们可以做一个大约18厘米的直径，高度为5厘米左右的蛋糕，估计如果裱上花放上水果及小饰品之类的话，大概可以去卖个一百多块。
首先面粉的话，如果可以买到低筋粉，就买低筋粉，没有的话就普通面粉也可以，加18%玉米淀粉（生粉）。 低筋粉58克，或46克的普通面粉加10克生粉。
鸡蛋：三个左右。鸡蛋在超市就有卖的，鸡蛋一定要打匀，不然卖相会很难看。白砂糖：60克。 泡打粉2-3克左右，不要太多，太多了影响口味。
好一点的植物油（以前叫色拉油的，比平时炒菜的油好一点就可以的）：10克左右。 盐：一点点，但一定要加。
白醋：3度左右的白醋一两滴左右，如果你买的是9度的最多一滴就差不多了。牛奶：50ml，如果是自己做的吃的话可以根据自己喜好添加，但还是注意不要太多。
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