中式吸油烟机,这种烟机一般设有较深(容积较大)的集烟腔，风机高速旋转时集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及被排走的油烟，起到了缓冲作用，从而避免了大量油烟扩散的现象。这两年市面上中式烟机电机功率一般150w~200w之间。
欧式吸油烟机，相对中式而言，这种烟机集烟腔比较浅，但比较宽，一般有90cm。往往很多消费者认为中式烟机效果比较好；其实不然，现在国产大部份欧式烟机都是根据中式原理设计的，只是外观欧式，风路设计都是中式的，而且在中式基础上加以改进（例如：风机加大，功率加大，风轮加宽）。所以，虽然欧式烟机没有中式的大集烟腔，但它的排风量以及风压一般比中式大，使用效果也就不必担心了：）。
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侧吸式油烟机，也叫近吸式。这种烟机上市近5年时间，风机构造和以上两种差不多，主要特点是低位吸烟，强行改变油烟走向，在油烟扩散前吸入机内；市面上很多品牌此类烟机功率不大但排烟效果还是不错。而且这种烟机由于贴墙安装，一般不碰头，没压抑感。还有很重要的一点提醒，选购这种烟机尽量选择带有油烟分离器，这种分离器一般可以达85%以上的油烟分离，长时间保持机内干净，从而延长风机的清洗周期。
自清洁无法做到免拆洗
吸油烟机加盟在清洗上大致分为了两个方面，一是表面外观、滤网、油盒等位置的清洁，这部分用户自己其实就能搞定;二是对叶轮和蜗壳的清洁。这部分，自己清洁起来不仅比较麻烦，而且容易对机身造成损坏。记者采访了解到，目前吸油烟机厂家推出的主要自清洁方式是：通过加热、高温、蒸汽等方式对烟机内腔的叶轮和蜗壳等难以清洁的位置进行清洁。在风机的旋转及液体喷射的双重作用下，通过与风轮、风柜内侧面发生高速旋流摩擦，使油污彻底分解并通过导油管排出外。
如果单单从清洁来看，自动清洁功能的确可以清洗少量的油污，减少我们的工作频率，但并不能够完全代替人工，因此日常的清洁保养维护就非常重要。专家建议消费者：可定期用洗洁精加温水擦拭烟机外壳与面板保持外观的清洁;集油盒中的废油应定时倒掉，避免溢出后弄脏灶具;使用时间较长时，可用中性清洗液浸泡清洗导油环、风叶轮;每隔1～2个月往电动机注油口注入几滴机油，以保证电机的润滑。
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