在城市的边缘地区有一个小山村，这里的村民除了种田，必须要上镇里打零工才能养活家里。但是小李夫妻俩在镇上摆了一个小吃摊，靠着在街上“炒石头”，在镇上攒下了不少的人气！这个工作比起打零工来，心里更踏实，夫妻俩相互也有个照应。
这道小吃的做法有些奇特，揉好的面圈不用来油炸也不直接上火烤，而是放进特制的大铁桶里，装满了黑乎乎的小石头，为了掌握火候，每天得炒上几千下。小李说这些石头不是普通的石头，而是用油泡过的，烤饼的时候时候温度上升很快，而且不费油。用的时间越久，颜色越黑。
两夫妻的分工很明确，妻子专门负责揉面，面团里面加了自己家里种的芝麻，还有一些特制的馅料。先揉成长条，然后再做成小圈，这种形状很讨喜。
烤好的面圈和平常吃的牛曲圈有一些相似，表面金黄金黄的，仔细一看还会看见一些细碎的小花纹，但是吃起来完全不是一个味道，香甜酥脆，牙口不好的也吃的下，尤其是刚出锅的，特别的好吃。
小李夫妻做出来的面圈因为不是用油炸出来的，吃起来不油腻也健康，而且味道好，口感香酥。大家都愿意上这来买点回去吃，尤其是老人和小孩子。靠着这股子“瞎琢磨”的劲头，小李透露说，这个面圈7块钱一斤，再加上卖点别的，一个月最多能挣10000块。